اسید آمینه پودری چیست؟ چرا گیاهان به اسید آمینه نیاز دارند؟ اسید آمینه نوعی مولکول آلی است که از کربن، هیدروژن، اکسیژن و نیتروژن تشکیل شده است. هنگامی که تعدادی از اسیدهای آمینه توسط پیوندهای پپتیدی به یکدیگر متصل شوند، پروتئین‌ها تشکیل می‌شوند.
پروتئین‌ها درشت مولکولهای مهمی هستند که در تمام جنبههای رشد و نمو گیاهان نقش اساسی دارند. از این رو اسید آمینه پودری، جایگاه ویژهای در صنعت کشاورزی دارد. در این مقاله از وبلاگ سروش باران قصد داریم به بررسی اسید آمینه پودری، مزایای استفاده از اسید آمینه پودری، کاربرد اسید آمینه و… بپردازیم. اگر در این زمینه ابهامی دارید، در ادامهی این مقاله همراه ما باشید.
نیاز گیاهان به مواد مغذی مانند کودهای حاوی نیتروژن، فسفر، پتاسیم و… بدیهی است و همه‌ی ما میدانیم که گیاهان برای رشد بهتر به کودهای مختلفی نیاز دارند. با این حال، تحقیقات مختلف در زمینه‌ی ارتباط میان کیفیت و سلامت گیاهان و کودها نشان می‌دهد که گیاهان برای رشد بهتر به مکملهای دیگری نیز نیاز دارند.
در حال حاضر تحقیقات زیادی مبنی بر تاثیر اسیدهای آمینه انجام شده است که نتیجه‌ی این تحقیقات نشان می‌دهد که پس از افزودن اسید آمینه به خاک، بهطور قابل توجهی کیفیت خاک بهبود پیدا کرده و رشد گیاهان نیز بهتر می‌شود. در واقع می‌توان گفت که این موضوع نشان می‌دهد که گیاهان علاوه بر کودهای شیمیایی و ارگانیک، به اسیدآمینه نیز نیاز دارند.
اسیدهای آمینه ترکیبات آلی تحت ساختار پروتئین هستند. همه گیاهان به پروتئین‌ها متکی هستند زیرا پروتئین‌ها اجزای اصلی همه سلول‌های زنده را تشکیل می‌دهند. در واقع می‌توان گفت که پروتئین‌ها فراوانترین ماکرومولکولها در سلولها هستند و بیش از 50 درصد از وزن آنها را تشکیل می‌دهند.
پروتئین‌ها در تمام سلولها و در تمام قسمتهای تشکیل دهنده آنها یافت می‌شوند. علاوه بر این، پروتئین‌ها نقش‌های بیولوژیکی مختلفی را ایفا می‌کنند. به نحوی می‌توان گفت که اطلاعات ژنتیکی از طریق پروتئین‌ها بیان می‌شوند. جالب است بدانید که بطور کلی حدود 100 اسید آمینه مختلف شناخته شده است، اما تنها 20 اسید آمینه جزء پروتئینهای طبیعی هستند.
بقیه آنها به عنوان اسیدهای آمینه غیر پروتئینی شناخته می‌شوند زیرا در پروتئین‌ها یافت نمیشوند. از آنجایی که اسیدهای آمینه دارای یک گروه قلیایی و یک گروه اسیدی هستند، بسته به pH محلولی که در آن قرار دارند، می‌توانند مانند یک ساختار اسید و یا یک ساختار قلیایی رفتار کنند. اسیدهای آمینه پودری بصورت محلول در آب هستند و ظاهر بیرنگی دارند.
مانند همه موجودات زنده، گیاهان برای ساختن پروتئین‌ها به اسیدهای آمینه نیاز دارند که ساختارهای درون و خارج سلولی را تشکیل می‌دهند، فرآیندهای متابولیک را تنظیم می‌کنند و انتقال مواد مغذی را تسهیل میبخشند. اسیدهای آمینه هم از طریق ریشه و هم بطور مستقیم از طریق استومای برگها جذب می‌شوند.
چند نمونه از اسیدهای آمینه که در کودهای با کیفیت بالا و محرک زیستی یافت می‌شوند عبارتند از:
گلیسین: گلیسین سادهترین نوع اسید آمینه است. گلیسین به دلیل ساختار ساده‌ای که دارد به راحتی می‌تواند به بافت گیاه نفوذ کند و منبع خوبی از نیتروژن را در دسترس گیاه قرار دهد. همچنین گلیسین می‌تواند به اثر کلات نمودن عناصر غذایی در خاک و رشد بهتر شاخهها و برگها نیز کمک کند.
گلوتامات: گلوتامات پیشساز سنتز چندین اسید آمینه دیگر است و در مسیرهای متابولیکی مختلف نقش دارد.
پرولین: پرولین نوعی اسید آمینه است که تحمل نسبی گیاه را نسبت به تنش‌های محیطی افزایش می‌دهد و بطور مستقیم با عملکرد گیاه در ارتباط است. همچنین از این اسید آمینه برای سنتز جیبرلین نیز استفاده می‌شود.
در اینجا قصد داریم به بررسی مزایای استفاده از اسید آمینه پودری بپردازیم. برخی از این مزایا عبارت است از:
1. اسید آمینه به بهبود فتوسنتز گیاه کمک میکند
اسیدهای آمینه برای سلامت گیاهان بسیار مهم و حیاتی هستند. استفاده از اسید آمینه پودری می‌تواند به بهبود فتوسنتز گیاهان کمک کند. بدون فتوسنتز مناسب، گیاهان رشد نخواهند کرد. بطور کلی این فرآیند متکی بر تولید کلروفیل است که نیاز به جذب انرژی از خورشید دارد. اسید آمینه به تولید کلروفیل کمک میکند که در نهایت منجر به فتوسنتز بهتر می‌شود.
2. اسید آمینه به افزایش جذب مواد مغذی در گیاهان کمک میکند
برگهای گیاه از روزنه تشکیل شده است که این روزنه‌ها منافذ کوچکی هستند که به گیاهان در جذب اکسیژن و مواد مغذی کمک می‌کنند. اسید ال گلوتامیک نوعی اسید آمینه است که وظیفهی محافظت از سلول‌های روزنه را بر عهده دارد. زمانی که اسید آمینه به میزان مکفی وجود داشته باشد سبب می‌شود تا روزنه‌ها به خوبی باز بمانند و به گیاه اجازه می‌دهد تا مقدار بیشتری مواد مغذی جذب کند. در نتیجه در این شرایط گیاه سلامت و رشد بهتری دارد.
3. افزایش مقاومت گیاه در برابر مشکلات محیطی
استفاده از اسید آمینه پودری سبب می‌شود تا مقاومت گیاه در برابر عوامل محیطی و بیرونی نظیر دمای بالا، رطوبت کم و سایر مشکلات جدی، افزایش یابد. این امر می‌تواند به سرعت و کیفیت رشد گیاه کمک کند.
4. افزایش رشد هورمون‌های گیاهی
استفاده از اسید آمینه پودری می‌تواند به افزایش رشد هورمون‌های گیاهی یا همان فیتوهورمون‌ها کمک کند. فیتوهورمون‌ها می‌توانند سلامت و کیفیت رشد گیاهان را با حمایت از بافتها و سلولها کنترل کنند.
5. کمک به بهبود فعالیت میکروبی
پروتئین برای تمام سلول‌های زنده، از جمله سلول‌های میکروبی مفید موجود در خاک، مهم و ضروری است. ال متیونین، یکی از انواع اسیدهای آمینه است که می‌تواند به افزایش سلامت سلول‌های میکروبی کمک کند و در نتیجه باعث افزایش فعالیت میکروبی شود. یکی از وظایف اصلی میکروبها کمک به گردش مواد مغذی از جمله کربن، نیتروژن، فسفر و گوگرد است. در واقع می‌توان گفت که بدون فعالیت میکروبی، اغلب کودها موثر نیستند و استفاده از آنها بیهوده است. بهطور کلی، میکروبها ترکیبات موجود را تجزیه می‌کنند تا گیاهان بتوانند مواد مغذی را جذب کنند. افزودن اسید آمینه پودری به خاک، موجب بهبود این فرآیند می‌شود.
6. افزایش جذب کلسیم
یکی از مزایای دیگر استفاده از اسید آمینه‌های پودری، کمک به افزایش جذب کلسیم می‌باشد. از این رو گیاهان قادر خواهند بود آب و مواد مغذی بیشتری جذب کنند. همچنین افزایش جذب کلسیم ممکن است به جلوگیری از آفات و بیماریها نیز کمک کند. هنگامی که گیاهان ضعیف هستند، آب موجود در سلول افزایش می‌یابد در نهایت رشد کپکها و جذب حشرات نیز در این محیط بیشتر می‌شود. هنگامی که گیاه سالم باشد، دیواره سلولی ضخیمتر است و از این رو، کمتر مورد حمله قرار میگیرد.
7. اتلاف انرژی کمتر
فرآیند جذب نیتروژن از خاک به انرژی زیادی نیاز دارد و تقریبا می‌توان گفت که این فرآیند منجر به اتلاف بخش مهمی از انرژی در گیاهان می‌شود. این اتلاف انرژی را می‌توان به کمک آمینو اسید پودری بهطور محسوسی کاهش داد. صرفه جویی در مصرف انرژی سبب می‌شود تا در فرآیندهای دیگری مانند جوانه زدن، گلدهی یا میوه دهی کیفیت محصول افزایش یابد.
یکی از نکات مهم هنگام خرید انواع کود شیمیایی و ارگانیک این است که آیا خاکی که قصد دارید به آن کود یا هر ماده دیگری را اضافه کنید به آن ماده مغذی نیاز دارد یا خیر. تشخیص اینکه خاک چه زمانی به اسیدهای آمینه نیاز دارد، دشوار است. با این حال، کیفیت پایین خاک را می‌توان با تجزیه و تحلیل سلامت گیاه تعیین کرد. در اینجا قصد داریم به بررسی 6 نکته که نشان می‌دهد که آیا گیاه به اسید آمینه پودری نیاز دارد، بپردازیم. این نکات عبارت است از:
اگر ظاهر گیاه رنگ پریده یا زرد باشد، نشان می‌دهد که در فرآیند فتوسنتز مشکلاتی وجود دارد. دلایل زیادی برای وجود این مشکل وجود دارد که می‌توان به مواردی نظیر خشکسالی، کود دهی بیش از حد، وجود نیتروژن بیش از حد نیاز در خاک و… اشاره کرد.
در صورت وجود نیتروژن بیش از حد در خاک، ریشه‌های گیاهان میسوزند و سطح pH خاک را تغییر می‌دهند و از جذب مواد مغذی لازم توسط ریشه جلوگیری می‌کنند. افزودن اسیدهای آمینه به بازیابی تعادل pH و افزایش جذب مواد مغذی کمک میکند.
اسید آمینه پودری را به دو طریق می‌توان به خاک اضافه کرد. روش اول این است که کشاورز میزان مشخصی از اسید آمینه پودری را با خاک مخلوط کند. مخلوط شدن اسید آمینه با خاک به بهبود میکرو فلور خاک کمک میکند و در نتیجه جذب مواد مغذی را تسهیل میبخشد.
زمانی که اسید آمینه بر روی خاک پاشیده می‌شود، پس از باریدن باران یا آبیاری دستی، آسید آمینه جذب گیاه می‌شود. روش دیگر استفاده از روش محلول پاشی برگی است.
در این مقاله از وبلاگ سروش باران به بررسی اسید آمینه پودری و مزایای استفاده از آن پرداختیم. برای اطلاع از قیمت اسید آمینه پودری و نحوه‌ی خرید آن می‌توانید با کارشناسان ما در سروش باران در تماس باشید.
سروش باران تولید کننده و عرضه کننده ابزار و تجهیزات کشاورزی و باغبانی در ایران می‌باشد. شما می‌توانید برای خرید انواع تجهیزات مورد نیاز کشاورزی و باغبانی نظیر کود، ابزار موتوری، ابزار آبیاری، ابزار باغبانی، سمپاش‌ها و… به سروش باران مراجعه کنید.
تیم سروش باران متعهد است که با کیفیتترین محصولات را در کوتاهترین زمان و با پشتیبانی عالی به شما عزیزان عرضه کند. تعهد، پاسخگویی به موقع، مسئولیت پذیری و ارائه خدمات درست و کارآمد از اهداف ما در این زمینه می‌باشد و ما همواره می‌کوشیم که بهترین خدمات را به مشتریان خود ارائه دهیم.
بزرگترین هدف ما ارئه‌ی بستری برای کشاورزان و باغداران است تا بتوانند تمامی ابزارهای مورد نیاز خود را با بهترین کیفیت و مناسب‌ترین قیمت تهیه کنند. برای کسب اطلاعات بیشتر می‌توانید همه روزه از ساعت ۸:۳۰ لغایت ۶ عصر با شماره تلفن 02153857 تماس حاصل فرمایید.
«سوالات متداول اسید آمینه پودری»
گلیسین - گلوتامات - پرولین و...
